行業(yè)大揭秘：不“揩”油的吸煙機在哪里？

本月初，在江蘇省徐州市大慶路附近，一家飯店廚房著火，起火原因是廚房油污太厚，已經(jīng)影響了油煙機的正常工作，于是爐火將積流的油污點燃。歸根結底，吸油煙機“揩”油過多，卻沒得到及時清理，最后引發(fā)事故。隨著科技的進步，油煙機雖然經(jīng)歷了很多功能上的升級，但如何才能真正徹底解決廚房油煙，把雙手從油膩的廚房中解放出來，盡享清爽舒適智能的烹飪樂趣，這些問題一直困擾著眾多家庭。

吸煙機清洗 事關健康問題

吸油煙機得不到徹底有效地清洗，不僅會對機器本身造成損害，更嚴重的是對人的健康形成威脅。內(nèi)部油污在氣溫高的時候會揮發(fā)出難聞的味道，高溫下還會重新化合，形成一種俗稱“焦油”的化合物?？茖W家長期研究發(fā)現(xiàn)：這種復雜的化合物會從人類的皮膚和五官中被吸入，長期吸入可能會導致主婦肥胖，嚴重的情況下會導致癌癥。

（油污清洗問題困擾）
（油污清洗問題困擾）
免拆洗煙機是否真的不用動手了？

上文所提及的第一代煙機已經(jīng)隨著歷史淘汰出人們的視野，下面就讓我們從實際使用效果出發(fā)，來看看現(xiàn)今市面上主流的煙機—免拆洗油煙機的問題。其實“免拆洗”吸油煙機確實有些言過其實，筆者了解到：市面上大部分標榜免拆洗的品牌吸油煙機，一般都有兩道油網(wǎng)：第一道是雙層油網(wǎng)，類似于紗窗的材質(zhì)，濾網(wǎng)材質(zhì)單薄，粘上油污后很難清洗，只能使用刷子用力刷，還要用牙簽剔除堵塞網(wǎng)孔的油垢，所以“洗刷刷”這個步驟在所難免。第二道油網(wǎng)在機器的內(nèi)部核心處，這是所謂免拆洗的主要一環(huán)，一般用戶很難看到。主要作用是攔截透過第一層濾網(wǎng)進入煙機內(nèi)腔的油污，但是這道油網(wǎng)攔截油污能力有限，并且無法拆卸清洗。久而久之，油煙一整片糊在油網(wǎng)上，導致機體的吸力變差，噪聲變大。家中廚房的抽油煙系統(tǒng)有著隨時面臨崩潰的危險，最后落得油垢滿地，這就是市面上的那些免拆洗油煙機的真面目，可以說完全是賣家的營銷噱頭，離雙手解放實際還有很大的距離。

吸油煙機市場的每一次大變革，歸根結底在于消費水平的提高以及消費者需求的提升。如今易清潔、好打理，依然是消費者選購吸油煙機的主要目標。如何才能實現(xiàn)真正的煙機“免拆洗”、解放雙手？筆者近期走訪國美、蘇寧等賣場，綜合比較了多家品牌的最新吸油煙機，不難發(fā)現(xiàn)品牌方都在卯足勁開發(fā)更易清洗且更智能的吸油煙機。例如，專注燃氣具研發(fā)95年的林內(nèi)2014年度推出了“智清洗”煙機，它增設了高壓的噴槍和獨有的智能水泵，當清洗功能啟動后，內(nèi)置水箱中的清洗液會通過噴槍自動射入風柜，在風輪高速旋轉(zhuǎn)的幫助下，清洗液與風輪、風柜內(nèi)側面發(fā)生高速旋轉(zhuǎn)摩擦，達到分解油污的目的，同時由于清洗劑和風輪、風柜內(nèi)側面發(fā)生的摩擦，這一突破斷絕了其流入電機軸承的途徑，安全問題一并排除。

清洗劑清洗過后，通過導油系統(tǒng)徹底將油污連同清洗劑一并排出油煙機，杜絕了食品安全問題的隱患。另外，此款智清洗煙機，特有的智能芯片系統(tǒng)還會自動記錄煙機的使用時間，當煙機累計使用超過10小時后，會在有水狀態(tài)下直接執(zhí)行40秒清潔功能，大大提高了效率，并且節(jié)約了能源，這一系列的獨特優(yōu)勢都是林內(nèi)人夜以繼日的研發(fā)成果。另外，這款油煙機采用了“六鍵觸摸開關”，完全解放了消費者的雙手。以前油煙機都是采用按鍵式的按紐，擦洗的時候油污容易滲入按鍵內(nèi)，非常不好清洗。這一款歐式油煙機采用觸摸屏幕的設計，用抹布輕輕一擦就可以了。